Quesadilla

庶民の味方、メキシコ飯ケサディヤ（Qusadilla）。　メキシコ系のレストランやタケリアに行くと、必ずあるアイテムの一つだ。

作り方は至って簡単

玉ねぎとピーマンを薄く切る（Julianカット）これをチキンをシュレッドした物や、ポーク、エビ、何でもええから一緒に炒める。（今回は鶏がらスープのチキンをシュレッドして入れた）これを塩コショウして火が通るまで炒める。これをトルティーヤに詰めて半分に折る。

これをプレスするようにして、外をパリパリに。

以上！！

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